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秋天常吃这馅的饼子,不用发面也柔软,薄皮大馅,比肉
发布时间:2020-10-13 浏览:

导读:秋天常吃这馅的饼子,不用发面也柔软,薄皮大馅,比肉饼还要好吃

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。秋天是绿萝卜上市的季节,价格便宜,营养丰富,平时多吃一点可以促进肠蠕动,缓解便秘,还可以增强机体免疫力。秋天我家经常吃绿萝卜,今天又用绿萝卜、豆腐和鸡蛋做了两锅馅饼,从调馅到和面每一步都会详细讲解,每张饼子都是薄皮大馅,口感特别鲜美,不用发面,就算放凉了吃也很柔软,我一顿至少能吃四五张,真的是太好吃了。

做法:

1,先和一个面团:盆中加入400克的普通面粉,用230毫升80度以上的开水烫面,边加边搅拌,搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团,盖上盖子醒面20分钟。

2,准备好两根绿萝清洗干净去头去尾,用擦网擦成细丝,起锅烧水,水开后加入一勺食盐下入绿萝卜丝焯水1分钟去除一下辛辣味。

3,焯好水的绿箩卜丝捞出过一下凉水,攥干水分切碎放入盆中备用。



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